怀庆府酿酒历史悠久，距今约4000多年，经史学家考证，是中国酒文化起源之一。地处太行山麓，古为河朔名邦的怀庆府邸沁阳也将酿酒传统代代相传，不断发扬光大.
河南怀庆府酒业继承沁阳酿酒传统，1975年召集当地酿酒人建立国营酒厂，成为当时豫北地区最大的酒类生产企业。怀庆府酒业自建厂以来，相继获得国家级白酒、配制酒生产许可证，是少有的具备国家级研发能力，并整合开发、生产、销售、服务等于一体的专业性酒业公司，占地面积50000平方米，年成品酒生产能力达5000吨以上。
经过40多年的不断发展，公司逐步形成以“怀庆府山药酒”、“清宫保健酒”、“怀庆府高端白酒”为主体的三大酒类品种，涵盖五十多个产品。
怀庆府山药酒系列经过长达数十年的研发，在既保持白酒优秀口感的同时，又具有高于普通保健酒的营养功效，是“中国营养型白酒”的开创者。只有产自怀庆府垆土地的怀山药，才具有优秀的药用价值。“料乃酒之魂”怀庆府山药酒主要原材料是本地垆土怀山药，同一种原料，品种和质量不同，酒质、酒香和出酒率也会大相径庭，怀庆府酒业为了保证酒品品质，联合本地数名有30年以上垆土怀山药种植经验的老农团队，组建千亩原生态垆土怀山药基地。
《神农本草经》：“山药各地均产，以河南怀庆府（今沁阳）产者质为最佳。”只有最纯粹的原料，才酿造出最纯粹怀庆府山药酒。清宫保健酒源自清故宫太医院配方，是以皇家“药食同源”为主旨的一款养生美酒。1987年“清宫酒秘方”在北京经过中国中医研究院谢海洲教授等9位中国中医药界、酒界资深专家的联合考证鉴定。他们一致认为清宫酒：“处方合理，配制精巧，成品色香味俱美”。清宫酒在1988年10月、12月分获
“首届中国酒文化节专用名优酒”、“首届中国食品博览会金奖”，成为全国性的保健养生酒的知名品牌。上世纪九十年代，中国酒界泰斗周恒刚先生亲自指导产品改进，并对清宫酒赞美有加，亲自题写：“清宫美酒激蜂舞，燕都曲香撩蝶狂”，同时对公司寄予厚望：“百年清宫，旭日东升”。
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