寒冬来临，温度开始急转而下，农民已经开始为温室大棚准备拔园工作，蔬菜大棚拔园的好处是能够使下一茬作物生长的更加健康，蔬菜大棚里面的拔园工作完成后，其次最主要的工作就是对土壤准备开始消毒，这段时间一般会持续一至两个月，用科学的方法评估温室大棚的实际状况，合理完成土壤消毒。

因为在作物种植过程中，特别是重茬种植，土壤状况不断恶化，所以温室土壤消毒是格外必要的措施。温室大棚中土壤潜伏的三大隐患：其一化肥的大量使用使得土壤盐渍，从而导致农作物根系发育不好，影响产量。其二有毒物质随着时间会持续积累，影响严重。还有土壤中的病原菌也会疯狂生长，直接导致农作物烂根，严重的甚至绝收。

大棚蔬菜怎样浇水　　

      一、合理浇水

　　合理浇水是保证温室大棚蔬菜健壮生长、提高产量的重要措施。冬季气温低，大棚蔬菜浇水不同于其它季节，既要看天，又要看地看苗情，以避免副作用。

　　二、浇水量要有侧重

　　在低温下，温室大棚内蔬菜蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，应以浇灌或喷雾为宜，以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水后的头两天，易引起棚内湿度加大，应注意合理通风降温，防止诱发病害。通风一般在中午气温较高时为宜。

　　大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部土壤水分蒸发量大，浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。

　　三、因时看天活浇水

　　冬季棚菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后下午3点以前为好，此时间段棚温较高，浇水后副作用小。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。

　　根据天气状况，掌握“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；由阴转晴时，水量由小到大，间隔时间相应由长变短。

80年以前，由于计划经济的束缚，我国的蔬菜生产主要以大白菜、萝卜、大葱这些产量较高，管理较粗放的品种为主，以计划调拨的方式供应城市居民，黄瓜、西红柿、菜花等技术含量略高的品种面积较小，而且产地主要集中在大中城市周边。农村群众吃菜依靠生产队的菜园子解决，定期不定期的发放。这个阶段农村也好城市也好，冬季的吃菜问题主要是以冬储菜来解决，品种以大白菜、萝卜、山药等耐储存的品种为主。

80年以前，玻璃温室大棚就已经出现，用途一般是用来搞科研、育种，并且绝大部分集中在科研院所。

80年以后，人们的思想摆脱极左束缚，农村的生产力得到极大解放，社会生活空前繁荣。可是蔬菜生产依旧波澜不惊，发展缓慢，主要问题还是社会的流动人口少，农业人口自给自足的现象没有根本改变。死水微澜，这个阶段设施农业有了一定的发展，有一些科技意识强的农民已经慢慢的搞起了地膜覆盖、小拱棚、塑料大棚生产，只是效益不高，发展不快。

随着冬暖式日光温室在山东寿光的蓬勃兴起，我国的蔬菜产业迎来了他的一次新的生命。光能利用率高，越冬能力强，作物病虫害减轻。通过嫁接，作物根系发达，产量成倍提高，极大的丰富了城市居民的菜篮子，同时又鼓起了菜农的钱袋子。

进入新世纪，绿色无公害、有机食品的意识深入人心。生产绿色有机蔬菜，保障消费者身体健康成为广大菜农的共识。品牌意识，精品意识，优质优价的意识，成为广大菜农改进生产设施，改进生产技术，由此而来的就是产品更优质，回报更丰厚。

最近几年，国家积极引导，菜农的科技水平不断高，我国的蔬菜生产正在逐步走向世界。通过对生产技术的严格要求，农药化肥的严格控制，我国的蔬菜产品质量已经与国际标准同步，正在向世界蔬菜强国大步迈进。