重庆粽子批发哪家好

粽子到底有多少种

广东粽子：广东粽子个头大,外形别致,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽.

　　闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外.烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润而不腻.

　　宁波粽子：浙江宁波粽子为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种.其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎.煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,清香可口.

　　嘉兴粽子：嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种.如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻.

　　北京粽子：北京粽子是北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形.北郊农村,习惯吃大黄米粽,粘韧而清香,多以红枣、豆沙为馅.

　　其他较为著1名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽.

北方四角棕包法介绍

特点：

北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子超洋气吃法，你get了吗？

大家都知道五芳斋粽子好吃，可是很多人不知道粽子还有不少吃法，今天小五就来教你几招中西合璧的新鲜吃法，给你味蕾新体验：煎粽子法、红烧排骨粽子法、奇葩粽子新吃法，屡试不爽，是几个让你的餐桌获得惊喜的好法子。

精煎粽子法

吃久了软糯的粽子，偶尔尝试一下煎粽子会是不错的选择。这种吃法制作起来很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了，与煎年糕的做法类似。一家人分享一个粽子，既温馨又健康。何乐而不为？

红烧排骨粽子法

这个做法也非常简单，只是看你敢不敢搭配！在红烧排骨中加入煎过的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃，为您端午节的餐桌带来惊喜。不过该法比较适用于口味清淡的粽子，白粽，小枣、红豆作为馅料的。如果使用肉粽，那就有些油腻了。

冰棍粽子法

这个吃法十分有创意，其实市面上售粽子粽子做成的雪糕，吃起来凉凉的、甜甜的，里面的糯米吃起来很筋道，很爽口。自己做的话其实也很简单，先粽子煮成粥后化成一锅粽子汤，把放凉的粽子汤舀入冰棒模具里，盖上冰棒模具放入冷冻室冷冻一夜即可食用。在炎热夏日，不妨尝试一下，就能吃上冰爽适口的粽子冰棍了。