草莓酱，苹果酱，蓝莓酱、菠萝酱 等等果酱类加工生产，需要用304不锈钢材质的锅，若是颜色要求较高，需要用到真空炒锅。由于果酱 的生产多是中大型厂家，推荐用真空横轴搅拌炒锅。熬果酱最好不要使用或铝锅，因为水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应，导致最后熬出的变成黑色。用铝锅来熬也会变色，而且会导致更多的铝进入果酱中，吃多了这种果酱是不利于健康的。另外，通常还有铁腥味，在熬煮的过程中这种铁腥味会进入果酱，从而影响到果酱的口感和味道。

草莓酱生产设备 厂家供应大型不锈钢果酱生产横轴搅拌炒锅    横轴搅拌炒锅加热方式 ：1电加热导热油、

2燃气加热、3.蒸汽加热、4、电磁加热、对于果酱炒制，还是电加热导热油式，蒸汽加热式最为合适，这两种加热方式，温度温和，对于果酱的颜色以及口味的变化差。最为推荐的加热方式就是蒸汽加热，蒸汽加热换热速度快，能够极好的控制温度，提高工作效率。搅拌炒锅的型号从300升到1000升均可加工定制，

草莓酱生产设备 厂家供应大型不锈钢果酱生产横轴搅拌炒锅    德尔公司简介：本公司主营产品夹层锅、行星搅拌炒锅、高压蒸煮锅、多爪搅拌炒锅、横轴搅拌炒锅、杀菌锅等还承接蔬菜清洗项目，中央厨房配套项目。德尔机械欢迎广大客商，前来洽谈指导工作。客服电话：13953668271