商用电磁炉与传统炉灶相比的主要优点

1.更多能（煎、炒、炸、煮、炖全能）

电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且节约厨房空间，安装搬迁轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。

2.更方便（操作简单外形秀丽）

操作方便：目前常见的一些家用炉具(如：微波炉)有若干个操作按钮，电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。台式小炒灶：体积小、灵巧、卫生，移动方便；立式灶一样只用接好电源就能工作；它能够适应各种场所：特别是禁火场所、空旷刮风场所（如地下室、加油站、液化气中心、酒厂车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。

                                                           大功率商用电磁炉常见故障维修

大功率商用电磁炉常见故障现象及维修方法：

1、大功率商用电磁炉不开机（按电源键指示灯不亮）。

原因：

（1）按键不良；

（2）电源线配线松脱；

（3）电源线不通电；

（4）保险丝熔断；

（5）功率晶体IGBT坏；

（6）共振电容C103坏；

（7）阴尼二极体；

（8）变压器坏，没18V输出；

（9）基板组件坏；

维修方法：

（1）检查并更换按键板；

（2）重接；

（3）重接或换新；

（4）更换；

（5）更换；

（6）更换；

（7）检查并更换；

（8）检查并更换；

（9）更换；

                                                大功率电磁炉的配置

1、那么在大功率电磁炉行业，大功率电磁炉配置的指标主要有哪些呢？

一般的大功率电磁炉厂家是不愿意告诉客户的，他们最多就说自己用的是进口IGBT模块，其实这是远远不够的，大功率电磁炉是电气产品，电器产品的稳定性跟这个'电'字渊源极大，这里的电指的当然是通过产品的电流大小，在大功率电磁炉行业中，由于是380V的高电压，那么如果电流越大，对电子元器件的要求也是越高的，从而故障率也是越大的，如果能够减小大功率电磁炉内部的电流，就可以减少60%的故障，就像一个长期过度劳累的工人，高负荷工作状况下时间长了，就容易生病，减少寿命，而一件相对轻松一半的工作就会让人在既锻炼又休息的状态下运作，即强身健体，又有助于原理病痛；

2、那么这就是在大功率电磁炉里降低电流大小的好处，怎样降低大功率电磁炉的电流呢？

这个技术要从方案开始设计，大功率电磁炉主要负荷工作的是IGBT模块，普通厂家的模块采用的是单桥方案，这就意味着在所有的工作时间里，只有一个IGBT模块在工作，也就是意味着这个IGBT一直是高负荷满负荷工作，所以往往在工作几个小时后就会出现问题，不加热，这是过去很多年困扰大功率电磁炉稳定性和耐用原因的一个关键问题，那么是否有办法解决这种现状呢？