随着农业技术的发展，现在的蔬菜收成越来越好，蔬菜的品种也是越来越多。诸多菜农靠蔬菜种植及出售就可以获得相当不错的收入，但由于蔬菜本身的保鲜期过短，也成为了菜农的一大烦恼。就是在这一背景下，小型冷库走进了菜农的世界。

　　经过多次试验，已经让越来越多的菜农认识到到冷库的作用了，也迅速加快了小型冷库的建设，推动了小型冷库的发展市场。

　　建造小型冷库，一般预算较低，需要寻找技术过硬，有丰富的小型冷库建造经验的公司就是必不可少的考量了。北京蓝梦枫叶致力于小型冷库建设，多年来服务了上百家企业，如果您有建造冷库的需求，欢迎联络我们的客服，联系方式见图片所示。

　　冷库火灾应该如何处理呢？

　　高灵敏度空气采样式感烟火灾探头，在冷库的应用中，可以将侦测主机安装于冷库外面，将空气取样管路延伸至冷库内部，这样侦测主机内部的抽气泵可以经由空气取样管路将冷库内的空气样品抽回到侦测主机进行烟雾探测，解决侦测器至于冷库内部温度过低无法使用的问题。另外，由于AVA空气采样式烟雾探头具有非常高的灵敏度（传统烟雾探头的1000倍以上），因此可以在火灾的早期阶段产生预警信号。

　　天花板下取样孔的间距建议在6m以内，这相当于取样孔保护面积在36m2以内。在有货架的冷库内部，且天花板高度超过12m以上时，需在不同高度设置取样管路。譬如天花板高度为14m时，则在货架7m左右高度应沿着货架设置取样管路。

　　回风口取样可以有非常好的早期烟雾探测效果，尤其在冷库这样的低温环境，高温的烟雾颗粒被环境温度降温后失去向上的热浮力，很容易就被空调产生的气流带到回风口。

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　　冷库中为什么会产生异味呢？蓝梦枫叶为您解答。

　　冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。

　　冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内。

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