食品微波烘干设备是针对食品的杀菌而制造的微波应用设备，因为食品杀菌的种类繁多，有粉状食品杀菌、颗粒状食品杀菌、罐头食品杀菌、袋装食品杀菌等，每种产品都不一样，而且也不是每种产品都能用微波杀菌，所以微波杀菌设备就必须根据不同的产品和不同的工艺来制造。

   微波对于粉状食品的杀菌，也有一定的要求，一般要求产品含水量尽量达到15%，温度达到80-85度，这样经过微波杀菌出来的产品菌落总数才会有明显的下降，霉菌、大肠菌也会有大量的杀灭。

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由于不同的微波烘干设备所采用的热源不一样，有的采用煤炭，有些采用天然气，有些采用燃油，有些采用电能，由于这些热源的成本区别较大，所以运用的运营成本也有较大的区别，在热源的应用方面来说，一般采用煤炭作为热源是最为经济的。但由于现在的环保要求日益加强，所以城市里烧媒炭将会成为过去。另一方面，有些烘干设备采用传导式加热烘干，有些采用的是直接加热烘干，这又决定的热源的利用率又有较大的区别。从这个方面来看，微波烘干设备由于采用的是直接穿透式的加热，能源的损耗应该是比较小的。

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1、插上电源，把把功率调到蕞小，观察传送带是否有松动和跑偏的倾向。

　　2、在开机后严禁打开炉门，一来为人员的人身安全着想；二来为避免损坏设备。

　　3、用完之后，开启冷却水磊，注意冷却系统是否有滴漏现象。

　　4、严禁没有用料就使用该设备，避免烧坏设备。顺便检查物料传输系统是否正常。

　　5、根据工艺要求设定压力、带速、温度、等参数后，并对微波操作流程的修正。