菜籽榨油机冷榨工艺与热榨工艺解析

由于菜籽的纤维素含量比较少，在进入榨油机内部过程中要收到一定的温度保证才能榨出油，所以，客户们看到很多新型榨油机都是采用了热榨的方式来处理菜籽油，即先用炒料机炒，炒完后再榨油，这就是热榨工艺。

使用热榨工艺的优点就是速度高，一次可以把菜籽里面的油份全部榨出，油渣饼直接可以当肥料用，榨出来的油是那种比较香的味道，在菜籽油的颜色稍微暗叹一点，饼的价值低一点。

冷榨工艺压榨菜籽就显得效率低了一点了，一般适合大型生产厂，毛油压榨厂或者精炼厂，这种工厂是大批量的生产，不要求出油率和香味，出来的油饼残油过多经过大型浸出工艺就把残油降低到了1%以内。菜籽榨油机冷榨工艺优点是产量大，油脂颜色好，油饼价值高，缺点是出油率低，这种方式不太适合小型油坊生产。

所以，不管使用冷榨工艺或热榨工艺只是能以利润为主，实现利润更大化，适合自己的市场环境就是好工艺。

怎样区别菜籽油的好坏

纯物理压榨的菜籽油主要是在南方地区，用菜籽榨油机热榨的菜子油的颜色发黑，冷榨的油相对来说颜色稍微浅一点。好多人没有吃过物理压榨的菜籽油的人，一次见到压榨的菜籽油时都说颜色不对，怎么这么黑？其实是错误的，真正的热榨菜籽油颜色就是黑的，因为经过炒制之后，油料在压榨的过程中会出现发黑，这是正常的。

区分螺旋榨油机压榨菜籽油的好坏的区别的方法就是：

一，小型榨油机压榨的菜子油的粘稠度，一般粘稠度高的就是纯油，看着很稀就是搀兑的有别的东西。

二，你可以炒葱  纯菜油的话 一般葱花如果的 时候 你会闻到很香的 味道 而不是油的那种怪气味，当然我要说的是 油温不能过高 过高 话可能就会失去这种很香的 闻到。

三，每种油都有各自独特的气味。打开油桶盖时，鼻子靠近就可闻到。也可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题；掺了别的油不能要。

压榨油和调和油哪个好？这个问题备受争议！

压榨油和调和油哪个好？这个问题备受争议！下面丹宇机械给大家介绍压榨油和调和油哪个好的知识。

压榨油的加工工艺是“物理压榨法” 物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的，保证产品的安全、纯正、营养、美味，符合人体健康需求，适宜长期放心食用。

调和油又称高合油，其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。相对于纯花生油等油种来说，价格更便宜，味道却没有那么的香浓。挑选健康的调和油应该多注意它的营养成分，主要有亚油酸和亚麻酸。所以平时你在购买调和油的时候，要多留意主要的营养成分是否平衡。