钛锅是美味锅：钛金属表面生有一层牢固的氧化钛化合物薄膜。化学性质极其稳定，甚至酸中的“王水”都奈何不了它。钛锅在烹饪时不与食材发生化学反应。所以能烹饪出食材的原汁原味，纯钛锅是可以用来煎中药的金属锅。在美国和日本，人们称钛锅是美味锅，原汁原味的美味就是健康元素

钛锅的热功能优异：能低温、快速、低油脂的烹饪出绿色佳肴，大限度的保留食材的营养成分和口感。高营养的绿色食品是健康元素。

您一定要引起注意哦。钛锅—钛--航天飞机、潜艇耐海水腐蚀和人体植入骨钉必用金属，对人体无害。轻盈、永不掉色、皮肤不过敏，无金属异味。是无害，健康的餐具。纯钛金属重量轻、硬度高,有着不生绣绝佳的特质，也有不含镍金属不引过敏原的特性。具有光触媒杀菌效果、在光照下纯钛金属可进行光触媒作用，发挥杀菌功能。抗过敏、不生锈、环保ECO、轻巧、结实等特性,这高科技的产品，大都运用于医疗用品(如植牙,人工关节)及太空航太工业产品中。发色鲜艳美丽的纯钛金属材质，能保持饮品美味，较不感觉到苦涩味。具有光触媒杀菌效果、抗过敏、不生锈、环保ECO、轻巧、结实等特性。钛金属拥有这样绝佳的特性，相反的，也是非常难以加工的金属。该钛锅克服了纯钛金属难展现艺术性的难度和美感的刻板印象， 并有着鲜艳的颜色, 让科技与生活工艺给合。锅体特轻，女性使用很轻便。比不锈钢更耐磨，更坚硬。传热快，少油烟，永不生锈。不传递异味，料理更可口。 而滑顺的锅缘，也是对产品品质的坚持。

钛能与铁、铝、钒或钼等其他元素熔成合金，造出高强度的轻合金，在各方面有着广泛的应用，包括航天（喷气发动机及航天器）、军事、工业程序（化工与石油制品、海水淡化及造纸）、汽车、农产食品、医学（义肢、骨科移植及牙科器械与填充物）、厨房用具 运动用品、珠宝及手机等等。[4]。钛最有用的两个特性是，抗腐蚀性，及金属中的高强度－重量比[7]。在非合金的状态下，钛的强度跟某些钢相若，但却还要轻45%[8]。有两种同素异形体[9]和五种天然的同位素，分别为：46Ti（8.25%）、47Ti（7.44%）、48Ti（73.72%）49Ti（5.41%）50Ti（5.18%）。[3]  钛的化学性质及物理性质和锆相似，这是因为两者的价电子数目相同，并于元素周期表中同属一族。

因此，钛锅是您渴望安全和健康的保护神。

搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，千万别用来炒菜。因为翻炒的碰撞摩擦，极易造成破损，使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。另外，为了延长烧锅的使用寿命，不要急冷急热，尽量不长时间储存酸性食品，如醋、泡菜。

购买搪瓷锅时，不要艳丽的颜色，如是红色、橘黄色会含有镉等金属。

建议：搪瓷锅如果有破损，就别用了。内部有花的特别好看的也只能看了

砂锅有紫砂、土砂之分。一般用于餐饮的是紫砂，就像汽锅鸡的锅，煎药用的是土砂。

砂锅的潜在危害主要有两方面：一是土砂锅的釉质，二是“伪紫砂”。

现在的土砂不但在锅胆外面，而且在里面也糊了一层光滑的釉质，超市中很多煲汤用的砂锅颜色亮丽、外形美观，但这样的砂锅往往添加了很多化学物质，成分太复杂，这层釉质的铅含量大，长期使用对人体显然是不好的。

颜色越土的砂锅安全性越高。实际中应尽量选用颜色单一的砂锅。

“伪紫砂”锅用田土、黄土、黑土等普通陶土，添加铁红粉、二氧化锰等化学颜料配制加工而成，市民担心的是，这些以田土为主的原材料是否会分解出 有毒元素，危害人体健康。专家表示，一般陶土、瓷料对人体伤害不大，但如果在生产过程中质量控制不严格，产品掺杂了有害杂物，就会威胁人体建康。美的紫砂 锅产品中的天然紫砂基本都是以普通陶土为原料，用化工制剂进行增色制造而成，而非真正紫砂。

我的看法：砂锅里的水太深，美的紫砂锅都是调色制作的。一般人难辨真伪，还是别碰的好。实在喜欢砂锅煲汤，花大价买个好紫砂的。不过现在环境污染，紫砂早不是古代的紫砂了。