湛江保鲜库设计

·   湛江保鲜库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。湛江保鲜库食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
  保鲜贮藏是抑制微生物和酶的活性，湛江保鲜库延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。

  湛江保鲜库特点：

·   抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
 果蔬在低氧环境中储藏 ,可抑制霉菌的生长及病虫害产生避免对人体有害的物质。 

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