2013年度The World Beer Awards(世界啤酒大奖赛,简称WBA)落幕,来自世界各地区约600多个啤酒品牌经过4个月的角逐,最终诞生了“世界上最好的麦芽啤酒”等9个啤酒大奖。来自捷克的啤酒品牌Primator生产的Weizenbier(小麦啤,也有人称为“黄啤”或“白啤”)击败其他啤酒品牌,获得了含金量最高的“世界上最好的麦芽啤酒”称号。在半决赛中,捷克品牌PrimatorWeizenbier先是在同类别的黄啤较量中,获得了优胜。随后,在多种类啤酒的激烈的角逐中,最终获得了评审团成员的最高票数支持。大赛评委会在对其的颁奖词中写道:“在它那诱人的香味背后,能品到一种淡淡的成熟香蕉,丁香和糖果的多重滋味。”而据专家介绍,该品牌啤酒的泡沫清爽,在甜味,苦味和令人欢快的辛辣味之间达到了良好的平衡。
捷克是啤酒王国,当地人将啤酒称为是“液体面包”。在人均啤酒消耗量上,除非巴伐利亚从德国独立出来,目前没有任何一个国家可以“媲美”捷克。捷克人最爱的生活是小酒馆里一杯啤酒,闲话足球、冰球、女人和政治。捷克著名作家赫拉巴尔曾盛赞小酒馆:“啤酒馆是消除偏见的场所,在这里,就连最平常的人也能即兴创作,并激发起无限的热情和想象。”甚至总统也把来访的客人带到小酒馆,总统哈维尔曾说:“我认为在酒馆喝啤酒对捷克社会风气有良好影响。因为啤酒的酒精度比葡萄酒、伏特加或威士忌低,这样人们在酒馆谈论政治时不会太疯狂。”捷克与啤酒结缘的原因之一是因为这里的气候适合培育啤酒花,有史料可查的波希米亚民族喝啤酒历史可以上溯到公元前859年,最早的啤酒出口史可上溯到公元903年,13世纪,取消了自酿啤酒禁令后,波希米亚地区的啤酒就如同金色泉水般,喷涌而出。
Primator酒厂历史
中世纪中欧大陆纷争动荡,战火连绵,9世纪初,莫伊米尔王公在多瑙河中游和易北河上游建立了中欧大陆最早的封建国家---大摩拉维亚国,定都维列格勒,版图包括摩拉维亚、波西米亚、斯洛伐克等地,成为当时欧洲最为强盛的国家之一。
那时起,位于波西米亚地区的纳赫德镇的居民就被授权酿造专供王室享用的啤酒。虽然之后的8个世纪中,位于东西欧中间,东正教和天主教交锋的这片土地战火不断,政权更迭,但是纳赫德镇却逐渐成为整个中欧大陆最负盛名的波西米亚啤酒酿造中心,纳赫德啤酒也成为高贵和品味的象征。
1872年4月8日,PRIMATOR啤酒酿造工厂在久负盛名的纳赫德镇奠基,为捷克啤酒酿造业的复兴写下了浓重的一笔。之后持续发展壮大,1935年Nachod Primator啤酒厂作为商标正式注册,它就是传承至今的“PRIMATOR”。
现在,Primator拥有最新的啤酒酿造技术和设备,以及历经多次改扩建的生产线,成为捷克现代化的啤酒生产商。
啤酒花特色介绍
PRIMATOR啤酒始终坚持捷克传统酿造方式,采用被誉为“捷克黄金”的世界一流啤酒花---萨兹啤酒花(SAAZ )。这种啤酒花产于捷克西波西米亚地区的扎泰茨(Zatec)小镇,那里深红色的土质富含氧化亚铁,可以充分保留土壤中的水分,当地的气候条件极为适宜啤酒花的生长。来自扎泰茨的萨兹柔香型啤酒花,可谓'高贵'品种,全球分布极少。捷克西波西米亚地区三分之二的啤酒均采用此啤酒花酿造。清香优雅的啤酒花能够赋予啤酒愉悦、爽口的苦味和优雅的香气,这是优质啤酒必备的活力元素。
PRIMATOR啤酒闻名遐迩不光是萨兹啤酒花的功劳,取自捷克国家自然保护区高品质矿泉水,也是酿造的最基本原料,直接影响着啤酒的最终品质。
小麦发酵啤酒特色:
酒精含量:5%
原料:水,小麦芽,大麦芽,Zatec 的萨兹(SAAZ)酒花,酵母
PRIMATOR小麦啤酒酒体通体金黄,倒入专用的酒杯中欣赏,色泽犹如渐变的黄金琥珀,犹如灿烂的小麦,好似熟透的香蕉,上深下浅,细腻纯白的泡沫浮于酒体之上,举杯一闻,迷人的丁香花香伴随着淡淡的蜂蜜甜香直窜鼻腔,沁人心脾。在5-7摄氏度下浅呷,口感温润,丁香花香和蜂蜜甜香再次冲入鼻腔的同时,口腔感到酒体的醇厚,杀口,微微透出SAAZ啤酒花苦味但不长留口中。冰凉的酒体顺食道而下感觉到的是一股清凉,到达胃里却生出一股暖意,没有什么其他的酒能带给您如此丰富多变而愉悦的饮酒体验了。此酒包含生命的汁液,瓶底部还可以看到残存的酵母团(活性酵母),因为没有经过过滤,所以泡沫丰富,淡黄色略显浑浊的啤酒中蛋白质含量非常高。这款啤酒与肉类搭配,如牛排 烤鸭和猪肉等最为适宜。这是一款可以作为宴会用酒的啤酒,高贵迷人的特殊香气,甚至能受到女士们的喜爱和青睐。




