东莞蔬菜配送公司,东莞食材配送公司
蔬菜中的油溶性维生素,例如维生素A、D、E、K等,都需要油脂才能释放。烫青菜虽少了热量,却也“漏接”不少维生素及营养价值。
建议先用少量的油(约一茶匙)爆香,再加水将蔬菜炒熟,或闷熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳,可以先烫熟后再拌油,就可大幅降低热量摄取。
如果怕油太快烧干,可以2~3汤匙的水与一小匙的油混合加热爆香,蔬菜香气可保留70~80%,但油量就少了三分之二。
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东莞鲜津悦膳食公司教你怎样看待的蔬菜安全系数
许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。东莞蔬菜批发公司提醒,其实这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分 和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜 施用化肥的量也不一样