湛江冷藏库利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷库。冷库是用的方法，让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。冷库起源于，主要用作对食品、乳制品、茶叶、药品、、电子仪表仪器、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、等的恒温贮藏。
特点.贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，一般冷库使用寿命可达15年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。 （湛江市新广空调设备有限公司交流彭经理 电 话 ：壹叁柒贰玖零零陆陆贰）
.适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜、（、冻肉、冷饮等）、医药、等贮藏保鲜。
原理采取降低温度的方法(-25℃～+5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率使其不会变质。
通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的
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