手动型     主要特点是，用手来转动鏊子面，很累人，基本不用了,个别的家庭还使用。 

电动型     主要特点是，鏊子下面有一个架子，架子中间有一个轴，轴上安装有皮带轮，是用洗衣机电机来带动的，通电以后鏊子面能自己转动，电路开关按装上了脚踏开关，脚踩一下就自动停止，有的给轴上安装有刹带，踩一下，刹车带就能刹车了，使鏊子面迅速的停下来，以方便用人工来揭煎饼。现在的大多厂家造的煎饼机都不安刹车带，主要是靠脚踏开关断电以后，鏊子的自由惯性慢慢地停下来。

    电动鏊子用得鏊子面主要的是铸铁的材质，表面有磨面的鏊子（价格便宜一些）、单车面的鏊子（价格少贵）、双车面的鏊子，重量很重，受热均匀，大多的生产厂家主要生产磨面的煎饼机，主要是图便宜的用户使用。

     主要的加热方式有：煤球加热、燃气加热、电加热、煤块加热。当然煤球加热对人体的危害是非常大的，这都是有目共睹的。

鑫华泰安煎饼机与您分享煎饼的味道 

       煎饼是北方的特色小吃，随着时间的推移，渐渐的被全国所熟知，进而世界人通过中国认识了煎饼，又通过煎饼了解了中国的饮食特色。

       现在的家家户户都自己做煎饼了，而且煎饼的食材已经开始变得多种多样。之前最早的玉米面煎饼，现在的小米煎饼、大米煎饼、杂粮煎饼、地瓜煎饼、豆面煎饼、鸡蛋煎饼......吃法大同小异，煎饼的做法也五花八门，味道自然也是各有千秋。2015年末的震惊新闻当属煎饼致富了，小小的煎饼很难和财富挂钩，但是就是这样，让勤奋的山东人在上海淘到了人生的diyi桶金。       除了自身的勤奋外，煎饼的味道和朴实的外表让很多的上班族认可和喜欢，它的味道醇厚，口感微甜，制作工艺简单快捷，加上一些辅料，如鸡蛋、火腿、生菜叶等，营养丰富，制作不到一分钟，寒冷的冬季吃到热乎乎的煎饼，对于繁忙中的都市人是种温暖的感觉。

       煎饼的受欢迎带动了煎饼机的发明和改进精良，炉火全自动煎饼机，燃气全自动煎饼机，泰安煎饼机以它优质的机器质量和热情的服务热情，让众多的全国客户认识了我们，信赖了我们，我们也将保持先进的眼光，不断改进我们的产品性能和质量，真诚期待您的真诚合作。

      在近6年间，由于煎饼加工技术的普及发展，和推广使用，有的人们根据原来的煎饼机工作原理和结合煎饼加工技术的特点，进行了更高的创新和提高，由此发明了自动上糊、自动刮糊，自动洒水的全自动煎饼机，也使得煎饼鏊子成为真正意义上的煎饼机，并且实现了自动化，在这个基础上也出现了目前很多的仿造产品，可以说是煎饼机发展的鼎盛时期，这一阶段也是煎饼机自动化的一个前期阶段。这一阶段也是煎饼机仿造的最集中时期，主要是煎饼机的发明缺乏知识产权保护意识，2013年初，又发明出了仿手工、自动控温、自动上糊、自动刮糊、自动擦油、自动揭煎饼、自动洒水的完全自动化的煎饼机，只要一个人员看机器就可以了，这才是真正意义上的全自动防手工煎饼机，唯独稍有遗憾的是，还不能自动叠煎饼，全自动仿手工煎饼机又一次站在了煎饼机发展领域的最前端， 煎饼机的发展，随着中国工业化进程的加速，必将继续走向更高的发展高度，到时自动叠煎饼也可能迎刃而解了！有更多的新技术会得以使用。