剥离：根据鸟的不同种类和制作目的，剥离的方法各有不同，一般有三种，即胸剥、腹剥和背剥，一般的鸟以胸、腹部开口为宜。具体剥离的方法是:用保险刀片(大型鸟类可用解剖刀)从胸、腹部开口，开口前用毛笔沾上水把羽毛向两边刷，使皮肤露出，沿龙骨突起向胸部中央把皮肤剖开一段。然后用刀剖开皮和肉之间的结缔组织，大鸟可用手指向外撑皮，使皮肉分离，这时可抹些滑石粉(石膏粉)，避免粘连。当露出颈和肩部时，用剪刀把两翼根部上肌肉剪去，露出关节，再剪断关节。在剥离过程中，如果有血流出或肉体被扎破，要马上用棉花堵上，并撒石膏粉。剥到大腿骨和胫骨关节处时，用剪刀剪断肌肉和关节，同时把背面皮肉也分开。剥近尾部时需特别小心，不可硬拉硬扯，切忌损伤尾和泄殖腔孔，以免造成羽毛(尾羽)脱落及脂肪渗出。这时只有颈部还没有剥皮，可用一只手把颈扯出，另一只手把颈部皮肤翻转，当剥离到头部露出头骨时，用剪刀从枕骨大孔处剪断，用药棉暂时堵住，这样肌内完整地剥出。
剥制标本
将动物皮张连同上面的毛发、羽毛、鳞片等衍生物一同剥下制成的标本，是作为动物实体存在的一个证据，主要用于动物学研究、科普及观赏之用。
剥制标本分为真剥制和假剥制两类。
所谓真剥制就是将动物皮张还原成生活姿态加以展示；也称“姿态标本”；
还有一类就是假剥制。所谓假剥制实际上也完成了剥皮的过程，只是不再将皮张还原成原来动物的姿态，而是简单地展示皮张上体现的特征。因为仅完成一半工序（缺少皮张还原整形流程），所以假剥制标本也叫半剥制标本，用于科研的标本通常都是这种类型，具有节省空间，便于和别的相似标本进行比较的特点，特别适合于学术研究中物种亚种的鉴别。
浸液保存。
浸液保存是把标本浸在一定的药物溶液里保存标本的方法。一般整体材料、解剖材料、局部构造或器官可用这种方法保存。
常用的保存液大致与固定液相同，主要是福尔马林、酒精、甘油以及这几种药物按比例配制制成的各种混合液。单纯用福尔马林作保存夜，浓度为5%--10%，个别情况可用15%。具体浓度的大小以标本的大小而定，原则上小标本浓度小，大标本浓度高。
福尔马林作保存液，效果好、价格低，可以大量地使用。缺点是保存中往往有多聚甲醛形成，使浸液变浊，影响观察。因此，在保存过程中，一年要更换一次新液。
