黑熊部落教您如何鉴别蜂蜜

①看标签。

这种方法是针对在市面上贩卖的品牌蜂蜜，如果配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，那就说明它不是纯正的蜂蜜。

②看价格

一般蜂蜜批发价格为40元-60元/千克，而有机蜂蜜和原始森林土蜂蜜价格约为100元/千克左右。再加上各种成本，一瓶500克天然蜂蜜价格不会低于30元，虽然一分钱未必能买到一分货，但半分钱是肯定买不到一分货的。

③看保质期

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的，如果蜂蜜在没开封没放置在极端环境的状态下出现了变质的情况，那么很大可能是掺杂了其他成分，不是纯正的蜂蜜。

    黑熊部落为您解读蜂蜜的营养价值　 蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。

　　蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸等。

蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起作用的镁、增的铁、铜等。

 我国的天然蜂蜜定义：只要是经过蜜蜂的“充分酿造”就可称为天然蜂蜜。这个模糊的介定使得我们国家把只经过蜜蜂酿造了1-2天的非成熟蜜也称为天然蜂蜜。

国外天然蜂蜜的定义：不可以向其中添加任何物质也不允许从其中移去任何物质（包括水份），否则就不能称为天然蜂蜜。1、所谓不能添加任何物质就杜绝了人为掺假；2、所谓不能移去任何物质就杜绝了人工机器浓缩。所以在国外经过机器浓缩的非成熟蜜是不能被称为天然蜂蜜的。

优质蜂蜜是不在蜂蜜中掺入任何添加剂，蜂蜜浓度是蜂蜜品质的主要鉴定标准之一，蜂蜜越浓，品质越好。蜂蜜含水量少，浓度高，易保存，质量好；蜂蜜浓度稀，易发酵变质，质量差。

黑熊部落教您如何鉴别蜂蜜

1.眼看

真蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。劣质蜂蜜混浊而有杂质。

2.鼻闻

　真蜂蜜气味纯正、自然，一些品种的蜂蜜还会有该植物淡淡的花香。而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味、水果糖味或者根本没有任何气味。

3.口尝

真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，有较浓的花香味，绝不刺喉。假蜂蜜没有花香味，有的还会有熬糖味，仔细品尝有苦涩味或化学品怪味。