面包新鲜度测定仪（物性测试仪）简介：
面包的新鲜度弹性测定 主食面包 面包品质 贮藏时间 添加剂 新鲜度 大豆粉 变异系数 配料 配方 显著性
面包硬度是面包品质的重要指标之一,它能灵敏地反映面包的品质和新鲜度。配料不同的面包和贮藏时间不同的面包,硬度变化有明显差异,同时用不同的添加剂。
对长货架期软面包质构的测定方法进行研究.首先选用探头P/36R测定面包硬度,测定面包芯硬度,测定面包芯硬度及新鲜度.测定面包贮存期间质构变化,分析比较测定结果与感官评价结果相关性。
面包新鲜度测定仪（物性测试仪）特点：
1.自带数据库，不少于300种。
2.性价比高，仪器功能和应用和进口质构仪相同，而价格是进口仪器的三分之一。
3.探头和配件可以和进口仪器通用。
4.可以使用标准砝码进行校正。
5. 操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 。
6.使用高性能电机：测试过程中不产生任何噪音和振动。
面包新鲜度测定仪（物性测试仪）主要技术参数：
1.力量感应元：20kg(1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg可选）
2.力量感应元误差：误差小于0.01%
3.力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正（实验室认证必须具备），同时具有样品称重功能(天平)：精度0.1g。
4.位移精度：0.01mm
5.测试移动距离：320mm
6.检测速度：0.01-20mm/s可由软件设定控制
7.速度解析度：0.01mm/s，精度优于0.1%
8.数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取。
9.自带数据库，不少于300种。
10.测试方法：下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。
11.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。
12.仪器操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器.
13.实时显示：软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化。
14.结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。
15.出口不少于26个国家地区，国内市场占有率不少于85%。有两台以上的用户不少于10家。
16.售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收;免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。
