方燕烤猪蹄独家秘制配方,精选48余种名贵中草药、独家酱料调制而成。文火烤制,软滑糯嫩,肥而不腻、入口即化,唇齿留香,颇有“东陂肘”之神韵。猛火烤制,皮酥肉嫩,筋肉弹牙,香透入骨,回味绵长,更胜“烤羊腿”之味美。多风味,不油腻,更健康,更营养。9种传统口味,5种新式风味,成就烤蹄九尊。
北京欣祥天和餐饮管理有限公司是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。公司成立以来,一直专心致力于中西食品技术和传统特色小吃的创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力。方燕烤蹄曾是一种独具滇南民间地方风味的特色烧烤。迅速风靡了大江南北,成为了男女老少的最爱。方燕烤蹄,选农村饲养一岁左右的猪之蹄,取48余种名贵中药入味,经腌制,文火温煨,精心卤制,秘制烧烤,吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,酸辣味美。历来,凡到古镇游览者,皆以品尝此蹄为快,并对此美味赞不绝口。如今,“游滇南古地,品方燕烤蹄”,已成为当地的一种旅游文化现象。一时间,方燕烤蹄成了时下年轻人最激烈、最热闹、最饕餮的最独特的选择,周末或者晚上闲暇时刻约上三五好友恐怕就是来到方燕烤蹄,一人先上一、两支烤蹄,10来串烤鸡烤翅,或微辣或单面辣或变态辣的喀嚓喀嚓啃上一阵,觥筹交错间是说不出的畅快淋漓。难以想象的是,一支烤蹄,竟引无数英雄美女折腰,不管是新的、老的、精装的、简装的烤蹄店,但见人头攒动,埋头卖力的啃着猪蹄。对于“方燕迷”们来说,不在乎什么美酒佳肴,不稀罕什么中餐西餐,也不计较俊男靓女的美好形象,只要有好吃的烤蹄,爽口的啤酒全然也都顾不上了。今天的方燕烤蹄依然传承历史遗留的风味,用料更加的绝密,烤工独特做工考究,讲究“色香味形”,并且口味多样,香辣、麻
辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等,让人食欲大开,爱不释口!方燕烤蹄已经成为全国独特秘制烤猪蹄一绝。
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