菏泽好手艺培训中心教香酥牛肉饼技术配方，我们有专业的老师手把手现场亲自教授香酥牛肉饼做法，保证学员学到真技术！老师一对一授课，包教包会,学会为止!Q Q：458932554  电话/微信：18816052513

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    宫廷香酥牛肉饼也叫千层牛肉饼、香酥牛肉饼，香酥牛肉饼，外皮金黄，酥松香脆，馅料鲜嫩，饼丝晶莹剔透，丝丝相扣，营养丰富，香气扑鼻，是现在十分火爆的项目。

    香酥牛肉饼是一道陕西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水、大葱等。香酥牛肉饼的魅力就在”香酥”这两个字上，其饼皮由多层面皮包裹而成，煎制后外层酥脆，内馅新鲜多汁，包裹馅料的面皮的厚度是作品胜败的要害，面皮越薄，煎出的越酥脆。

    培训内容：

1、判断面粉的筋度及对饼皮的影响

2、学习饼面的面水比例配方，和面的力道及手法

3、面团的醒发技巧

4、面剂分割标准克重，面剂的揉制和擀制手法

5、制作油酥技术

6、牛肉馅的调制技术

7、牛肉饼的包制技术手法

8、肉饼的烤制技术

    来我校学习传授真实技术配方和工艺，保证学员学到真技术！我们有专业的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持，技术免费升级，技术上出现问题可免费回来学习。 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。我校面对菏泽（曹县，单县，定陶区，成武县，郓城县，鄄城县，东明县，牡丹区）等地全面招生！

菏泽好手艺小吃培训中心 

联系人：孟老师

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