清凉剂（WS-23） 
通用名称：WS-23


化学名称：N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺


英文名称：N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide


CAS NO.：51115-67-4
 


GB 2760-2011内编码为S1294


FEMA No.：3804


H.S编码：2924299090


分子式：C10H21N0


分子量：171.28
 


【性状】


外观：白色结晶性固体。


香气、香味：薄荷样的凉味。
 


【质量指标】


熔点：60℃～63℃。


酸值（以KOH计）：≤1 mg/g。


含量(GC)：≥99.0%。


重金属含量(以Pb计)：≤10mg/kg 。


砷（As）含量：≤3mg/kg。
 


【特点】


1.具感极高的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木和刺激等副作用，分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气；


2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度；


3.清凉感可持续15-30分钟，凉感丰富；


4.可解决不良口感产品开发的难度，让产品更有愉快清凉感；


5.用量低，建议使用量30-100ppm；


6.建议与香精配合使用，本品与香精有良好的配伍协同作用，增香效果显著。
 


【用途】 主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、医药、口腔护理等产品的制凉剂。


【贮藏】 遮光，密封保存。


【包装】外包装为纸板桶，内衬食品级聚乙烯袋，或铝塑复合小包装袋。


【净重量】：25公斤/桶，或按顾客需要包装。


【有效期】24个月


【执行标准】国家标准GB 25593－2010
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