黄油是西点中常用的原料之一，又称“奶油”“白脱油”，是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。常温下，黄油外观呈淡黄色固体，高温软化变形，其含脂率在80％以上，熔点在28～33C°，凝固点在15～25C°，具有奶脂香味。它还含有丰富的蛋白质和卵磷脂，具有亲水性强、乳化性能好、营养价值高的特点。它能增强面团的可塑性、成品的松酥性，使成品内部松软滋润。安佳黄油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。约含83%的乳脂。有的产品会加入盐（包装注明含盐）。新西兰的奶牛全是在草原上吃草的，故此安佳的乳品都含有丰富的胡萝卜素，这正是安佳乳品发黄的原因。

安佳大黄油应用于烘焙产品中的一类产品，是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。

主营产品
安佳系列：安佳黄油（有盐/无盐）、安佳奶油芝士（4*5kg箱、12*1kg/箱、20kg/箱）、安佳84片装芝士片（米色/橙色 ）、安佳独立包装芝士片（24*250g/箱）、安佳淡奶油、安佳马苏里拉芝士/干酪碎条、安佳7克份装有盐小黄油、安佳227克装黄油砖
法国总统系列：总统淡奶油、总统发酵黄油、总统淡味黄油卷250g、总统淡味黄油块200g
纽麦福系列：淡奶油12*1kg/箱

澳大利亚品牌：MG奶油芝士、澳洲塔图拉奶油芝士
烘焙调料酒系列：法国君度力娇酒、墨西哥甘露咖啡立娇酒、牙买加美雅士朗姆酒、波多黎哥百加得白朗姆酒 、牙买加摩根船长黑朗姆酒、张裕金奖白兰地特级、英国爱尔兰百利甜酒等
美国格雷斯蓝/优鲜沛蔓越莓干切丁切片、美国杏仁片/粉、新西兰全脂奶粉、马来西亚可可粉、韩国TS白砂糖、印尼纯椰蓉椰丝、南非黄桃，泰国彩虹果园杂果，菠萝，各种果粒馅系列等等

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