餐饮油烟的形成
食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响；油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致病性的突变性，降低人体的免疫机能。
便宜低品质的油烟净化设备有什么风险
油烟净化器市场现在有点混乱，产品价格从几百到几万不等，价格差异很大，决定价格的因素也很多，比如材料，技术，净化率，服务，售后等各种因素，我们河南科蓝环保油烟净化器公司遇上了很多刚开始买了那种几百元钱的油烟净化设备，后来用了一个多月就不行又找到我们，希望购买品质好的设备，那今天我们河南科蓝环保油烟净化器公司就来揭示便宜劣质的油烟净化有什么风险。
一、火灾隐患
由于超过90%的油烟净化器的生产者不具备产品研发的能力，且不能形成规模生产的优势，导致生产的产品主要是以模仿为主，但是在净化器高压电离器这个核心部件的技术很难掌握。一旦高压产生器在电离过程中，出现高频率的电弧现场，就会导致含在空气中的水分子分离氢分子，从而产生明火，明火点燃机体内部收集的油污，特别在夏天，室内外温度比较高，很容易发生火灾。造成不可估量的损失。而我们河南科蓝环保油烟净化器公司生产的油烟净化器是具有防火功能的，这点大家大可放心。
第二、电气安全隐患
由于静电油烟净化器机体内部会出现高压电流，如果遇到没有采取保护的油烟净化器，对人身安全是有严重的隐患，由于劣质油烟净化器主要是以成本为导向，整机和设备零件也没有CE，UL等权威部门的认证，根本不安装电器安全类的防护产品，导致机体漏电，无法开启电控箱的现状。更不能清洗和保养。
第三、质量隐患
A净化设备完全没有作用，反而增加了排烟阻力，导致排风不畅。
B.刚刚安装时有一点作用，几个星期后状况发生明显变化，有的严重阻塞导致排烟困难，厨房空气质量恶化，有的则完全失去作用。
C设备工作极其不稳定，有时效果尚可，有时浓烟滚滚，经常出现异常现象，不时可以听到“噼啪”的放电打火声音，严重时甚至导致火灾发生。
D除烟效果一般，一方面继续排烟，另一方面对排放口周边“污染的能力很强”（如果不装劣质静电式油烟净化器建筑物表面一般不会产生黑色污染）。使用几天后排放口周边的墙面和物体被严重熏黑，影响周边环境观瞻
第四、饭店被迫关闭的隐患
油烟过量排放，导致周围居民投诉，结果饭店油烟整改不利，被迫关闭的事情普遍发生。不仅浪费了人力，财力，还要交纳环保局罚款。
第五、使用寿命不长，一般不到一年就坏到不能用了，我们的产品一般使用5-10年也不能问题的，长期来看你买高品质的设备更划算。由于油烟净化器毕竟不是生活中常见的设备，所以导致很多人并不了解，推荐大家阅读一下购买油烟净化器前需要了解什么
相信应该会对你有所帮助，如果你有更多关于油烟方面的问题，可以咨询我们河南科蓝环保油烟净化器的工程师，我们提供更清楚更详细的解答，谢谢。
餐饮油烟低空排放要求
额定风量下，油烟净化设备净化效率要求：95%以上。
在城市居民区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。即使油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。
针对餐饮饭店酒店厨房炒锅油烟特点及工程要求，治理采用河南科蓝环保科技有限公司先进的高压静电净化技术，其工艺流程图如下：
