在目前市场中同时有“常温料理包”其保存原理与冷冻产品有一定区别，多数采用抽真空并后用巴式消毒（高温杀菌）在121度以上的高温下将肉制品内细菌杀掉，当然目前更为先进得技术是“氮气保鲜”其中冷冻产品和常温产品在后期加热时间，运输，保存上有一定不同，相同之处就是除具有原食品的营养、美味外，更具备方便、健康、卫生、实惠的好处。

    快餐料理包，适合各地酒店、快餐店、西餐店、机场、高速服务区、学校食堂、会议团餐等专业配餐产品，立足优良的品质为基础，研发出了一系列涵盖中西餐饮之精华，利用先进设备结合现代工艺，生产出绿色环保，不添加任何防腐剂的健康特色快捷便利的速食产品。

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    邯郸市一休智造食品有限公司与大家分享红烧排骨的简介及特色！

    味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

    红烧排骨的制作食材：

    猪排骨1.5公斤，酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤(实耗250克)。

   红烧排骨的做法详细步骤

    1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。

    2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。

    制作小贴士：排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。如油凉、火微，排骨炸不好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜不利索。

   告别明火和油烟，节能环保不扰民。快餐料理包的使用，解决了加工过程使用明火，造成环境污染，油烟大噪音扰民问题，扩大了快餐店的开店范围，符合绿色环保之国策，也满足个人发展之需求。

    科学加工创新路，菜品质量有保障。快餐料理包的科学化生产，可以保证菜品的色、香、味、型始终如一，克服了人为分散操作的随意性和菜品质量的不稳定性，而真空包装和冷冻储藏（－15℃～－18℃），可以在不用任何防腐剂的情况下，保质期在10个月以上。