广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业做广州企业食堂承包、广州学校食堂承包、广州幼儿园食堂承包、广州机关食堂承包、广州单位食堂承包和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。客户的满意，我们的希望！客户的希望，我们的追求！
康峰食堂承包卫生制度
食堂卫生制度个人卫生
1.厨房从业人员应体检、培训合格后，持有效健康证方可上岗。
2.为了保证卫生操作、防止病菌由人体传入食物，个人卫生必须做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服、被褥）。
3.开饭前和上卫生间应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入卫生间。
4.上岗时不吸烟，不吃零食，不随地吐痰，不乱丢废弃物，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。
环境卫生
1.环境卫生范围包括食堂、餐厅、仓库、开水房及周边等环境。
2.保持室内外清洁卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一大清扫。
3.加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
4.环境卫生的状况，纳入食堂的卫生考核范围并与食堂工作人员工资、奖金挂钩。
餐具卫生
1.餐具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒餐饮具不得使用。
2.须有安排专职餐具消毒员。
3.须设有单独或相对立的餐具洗消场所。
4.餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。
5.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂，消du剂必须符合食品用洗涤剂。
6.消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒餐饮具应分开存放，并做好标记
广州康峰餐饮管理有限公司专业为客户提供各种团餐配送和食堂承包业务，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，广州食堂承包服务等。“忠诚、专业、创新”是康峰集团的企业精神，更是每位员工的工作态度和行为准则；因为惟有忠诚，才能鼎力同心，合作共赢；惟有专业，才能披荆斩棘，永攀高峰；惟有创新，才能推陈出新、超越自我；惟有效率，才能克敌制胜，永续经营。我相信，通过广大同仁的不懈努力，康峰集团一定能打造成一个基业长青、成就卓越的企业。
中国南北方饮食文化差异：
一、饮食文化总体差异 南米北面
我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
南甜北咸
长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。 人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，糖用甜菜现在主要分布在40°N以北地区，而在我国古代没有甜菜，北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续，这种咸甜相对的趋势会减弱的。
广州康峰餐饮管理服务有限公司创立以来，始终以“为员工创富，为客户增值，与供应商供赢，为民众创造优质生活”为企业宗旨，以“与您携手，创造优质生活”为企业使命，在广大员工的辛勤努力下，康峰集团历经十几年的发展，已成为一家以健康食材为主导的，集农副产品种植养殖、配送、物流和团膳为一体的多元化产业集团，以健康食材，为大家创造美丽生活。康峰餐饮主营：广州工地团餐配送，广州公司食堂承包，广州企业食堂承包，广州校园食堂承包，广州KTV自助餐配送等食堂承包和团餐配送业务，欢迎广大客户前来订餐。
康峰食堂承包9元套餐
食堂套餐9.00元/天.人伙食费承包方式主要是报餐包月消费模式，按包吃报餐的人数经营食堂，此套餐与8.00元/天.人的套餐是一致的，只不过在分量上有所不同。
举例：广州增城金利佳制衣厂—员工食堂
广州增城金利佳制衣厂以“企业与时代共同前进、企业与客户共创价值、企业与员工共同发展”的核心价值观，致力于实现股东、员工、客户和社会的价值大化。
金利佳制衣厂食堂一周菜谱（每周不同，费用9.00元/日案例，即伙食费每天9元）
备注：每人每日肉类用量150克—180克，蔬菜用量750克—850克，食用油75克
以上餐标为常用标准，更多标准的餐标请来电索取。
