名称（中文）：2018年俄罗斯国际烘焙及糖果工业展览会Modern Bakery Moscow
名称（英文）：Modern Bakery Moscow
展会日期：2018年03月12日-2018年03月15日
展会地点：俄罗斯 莫斯科
展会周期：一年一届
主办单位：O.O.O. Messe Frankfurt RUS
行业属性
食品加工包装行业
展品范围
（1）原料原材料添加剂：烘烤混合原料；脂肪和油；糖果巧克力装饰原料；冷冻产品；茶，咖啡和咖啡机；快餐食品生产；冰淇淋生产；比萨饼和通心粉生产；
（2）食品加工：烘焙/糖果机械和技术设备；烤箱和微波炉的设备；发酵，制冷，通风及空调设备；实验室和测量仪器；清洁卫生；
（3）包装：包装机械及材料；
（4）零售、服务：专业机构，咖啡馆商店。
展会介绍
俄罗斯食品加工及包装机械展览会自1996年创办以来，已成功举办二十届，本年度为第二十一届，是东欧及俄罗斯地区最著名、最有影响力的烘焙糖果类展览 会，通过了国际展览联盟认证（UFI）。是俄罗斯食品加工行业中采购商选购设备、了解国内外食品机械及相关产品发展趋势及现状的首选展会。 在政府的支持下成为俄罗斯唯一一个全面展示从初级加工、食品生产、包装和销售的行业综合展览
【往届回顾】
2015年有来自17个国家的212家展商参展，展会占地面积11499 平方米，吸引全球来自42个国际的11084参观者到场参观。
市场背景
※俄罗斯是东欧地区人口最多的国家，人口达1.5亿，消费者对食品的需求日益增多，近年来，俄罗斯生产的食品远远不能满足需求，不得不每年进口大量食品，每 年进口食品达120亿美元左右。有关资料显示，俄罗斯通常人均年消费食用肉及制品达81千克、植物油13千克、食糖7千克、奶制品392千克，而目前的实 际生产水平则分别为47千克、85千克、33千克和211千克，存在巨大的缺口，俄罗斯食品市场的对外依赖性很强，俄罗斯是世界肉类制成品的重要进口国， 年进口量在50万吨以上，约占其总消费量的1/3，特别是低档肉类制成品，主要依赖进口。
※近年来，俄罗斯进口水果、蔬菜年均达160万吨和70万吨左右， 其主要进口地区是欧盟、拉丁美洲的一些国家。俄罗斯每年进口黄油制品约20万吨，冷冻奶16万吨，奶酪17万吨。我国和俄罗斯在食品领域具有极大的互补 性，中国作为食品出口大国，产品质量和价格正逐渐受到俄罗斯及东欧地区的认可和支持，食品已成为我国对俄出口的重头产品之一。
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