芝麻炒制操作规程

1.  首先空转炒锅1分钟，检查电机等是否有杂音，确定无异常，方可打开加热系统预热10分钟后，再将捞制后的芝麻装入炒锅内。

2.  开始一定要用大火20分钟待芝麻变得发黄后改用温火，细火。

3.  石磨的磨制火候一般到了紫红色为更佳。这就是常说的“宁要香油香，里看红糖外看霜”。

4.  到了火候后要往炒锅里打入2半瓢水，以起降温作用，使其不再升温。

5.  将炒制好的芝麻放入震动筛进行筛选降温、扬烟、除尘等。

6.  把处理过的熟芝麻放在簸箩里，转入磨制间。

香油机的规范操作使设备更长久耐用

香油机大家都不会陌生,生活中经常出现的能用到的一种设备,随着香油机设备的技术不断增大,人们对香油机的需求量也随之增大,那么,我们就一起来了解一下它的操作规程吧:

将油箱内清干净,并加足液压油.检查各部位螺栓是否松动.检查线路连接是否正确.

1、每次榨油前预热,预热温度:夏、秋为50度-70度,冬、春为70度-90度.预热系统自动控制,不必关闭温度控制开关.

2、握住上顶板扳手柄完全打开:上顶板与工作位置成180度,给榨樘底部垫好垫子,把活塞下降到位,备用.

3、每次榨油前香油机空机运行1-2次,如冬、春季液压油变调,应空机运行5-10分钟,使油变稀,便于操作.

4、把已炒好的油料,排尽油,装入榨樘.

5、在榨樘油料上端垫好垫子,把隔料板放在榨樘上端面,平推入榨樘内.如果油料少,可在开机时将油料上升,使油料保持在上平面略低于榨樘上端面;否则,会合不上上顸板,提起手控阀手柄,开机压榨.

6、本液压机必须有专人操作,主机在升压过程中不准离人,压力表达到55兆帕时主电机停止工作,否则应立即关闭电源,检查压力表是否损坏、失灵,交流接触器是否损坏,如有损坏应立即更换,检查无误后再开机使用.

7、当压力表升到55兆帕时,电器控制系统自动停止,当榨樘压力下降到45兆帕时,电器控制系统自动开启,压力表压力再次回升,榨樘出油缝无油渗出,表示油已榨尽.

8、关机,握住手控阀手柄下压手控阀阀芯,使榨樘下降至跟上顶10毫米,提起手控阀手柄,打开上顸板.

9、开机,油料饼上升,活塞顸板高出榨樘上端面5毫米左右,关机,拿下隔料板和上垫子,取出油料.

10、压下手柄,活塞下降,准备第二次压榨.

夏天来临，香油需求量大

夏季来临，天气炎热，很多人吃东西越来越趋向于凉拌，那么凉拌食物对香油的需求越来越大。

香油凉拌的好处：香油中70%中含有维生素e，多吃更加有利于人体内各个部分组织的新陈代谢，对