一般在巴氏菌乳的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死对人类有害的微生物。乳制品生产设备从杀死微生物的角度看牛奶的热处理越强烈越好,但是过于强烈的热处理会对牛奶的口味,外观和营养价值产生不好的影响。巴氏消毒把奶加热到85度并停留半小时就是巴氏奶。鲜奶吧全套设备但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。相对于传统杀菌工艺来说,巴氏杀菌后的乳品,能保留更多的营养成分与益生菌,是当前欧美国家流行的乳品加工方式。
牛奶加工设备本设备广泛应用于鲜奶、中药、生物制药、豆制品、液态调味品等的物料的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与批量巴氏奶成品制作。牛奶全套加工设备此生产型巴氏杀菌机集加热、杀菌、冷却、热灌装为一体。是学校和社区小型巴氏奶企业的理想成套设备。
牛奶巴氏杀菌机具有杀菌效果好,噪音小,速度可调经久耐用,安全可靠,温度能自动控制,维修方便等特点,我公司生产的牛奶巴氏杀菌机主体组成:水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层,上层冷水下层热水,通过制冷压缩机制冷,水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层,最外层是保温层,中间是热水杀菌层,里层是奶。
巴氏牛奶杀菌机可加专专利技术的罐内制冷方式,减少自来水的消耗,并可迅速降温到3-4度,利于巴氏奶的长期保存。
联系方式:电话 18806362562
企业QQ 3004927210
王金