婆梅氏比重计（凉皮面浆，米浆、面糊‘、豆浆 浓度测试专用）玻璃浮计使用说明
1.浮计使用前必须全部清洗擦干，（用肥皂或酒精擦洗干净）
2.经过清洁处理干净后的浮计，手不能拿在分度的刻线部分，必须用食指和拇指轻轻拿在干管顶端，并注意不能横拿，应垂直拿，以防折断
3.必须把盛液体之用的筒清洗干净，以免影响读数
4.要充分搅拌液体，等气泡消除后再把浮计轻轻漂浮于液体里，使浮计在检测点上、下三个分度内浮动，待有良好之弯月面进读取读数，否则读数不准
5.要看清浮计读数方法，如浮计内的小标志上标明“弯月面上缘读数”外，其他一律用“弯月面下缘读数”。如图。
6.液体温度与浮计标准温度不符时，其读数应予补正
7.如发现分度纸位置移动、玻璃裂痕、表面有污秽物附着而无法去除时，该浮计立即停止使用。

测试凉皮浆步骤:1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。3.将面糊去掉上部清水，搅匀后用波美比重计测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。

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