饮用天然矿泉水及瓶(桶)装饮用水生产工艺：水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品。瓶(桶)及其盖的清洗消毒饮用纯净水的生产工艺：水源水→粗滤→精滤→去离子净化(离子交换、反渗透、蒸馏)→杀菌→灌装封盖→灯检→成品瓶(桶)及其盖的清洗消毒。水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。

购买桶装水要选择正规的大厂家的产品，购买时要先看水桶是否晶莹透明。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称“黑桶”，颜色发黑、发暗，透明性差。而水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。重庆食品工业协会瓶(灌)装饮用水分会会长也提醒消费者，一定要购买知名品牌的桶装水，知名品牌水的设备和工艺技术先进，质量管理规范，更不容易出现假冒产品。

购买桶装水应考虑的因素：安全是关键。水的质量决定着生命的质量，安全的桶装水，我们才能喝的放心。安全性是我们选购桶装水的至关重要的因素之一。品牌及生产商家。品牌好的桶装水，才会受到大众的青睐。正规的生产商家，按照正规程序生产的桶装水质量比较有保证。服务要周到。送水及时，服务到位。订水不是一个电话的问题，而是从打进订水电那一刻开始，话务人员的声音语调，服务态度，送水员送水的服务态度，都是考虑的因素。价格定位。人们常说好货不便宜，便宜无好货，在购买桶装水的时候，我们会考虑到价格问题，但是也不要一味地贪图便宜，而错过了购买优质的桶装水哦！