随着人们生活水平的不断提高，人们对健康饮食越来越重视，由商丘市恒尔机械设备科技有限公司研发生产的手工鲜豆皮机深受人们的喜爱，大豆蛋白质含量丰富，被誉为“绿色乳牛”加上其味道纯正、口感好，对增强体质、减缓人体衰老有良好的辅助作用。手工豆皮机、豆腐皮机、油豆皮机，全程透明操作、绿色养生，是放心的健康食品，本设备适用大型餐馆、酒店、特色农家乐、大型超市卖场、餐饮连锁店
一、  机器结构及工作原理：
手工鲜豆皮，用豆浆机把豆浆打好加热到沸点,放到豆皮机托盘里，开始加热水产生蒸汽，实现蒸汽加热，再将蒸汽加热豆浆结皮，手工起皮。加热蒸汽包分为电加热、燃气加热二种方式，由自动控温系统、自动加水系统组成。手工鲜豆皮。独特的加工方式，精心设计的挑皮方式，简单易学、操作简单、设备经久耐用。
二、产品推广：
用蒸汽加热煮制豆浆、采用传统工艺做出的豆浆、鲜豆皮营养丰富，不含任何防腐剂、添加剂。配以全自动的豆浆机、小型豆腐成型机，就可制作成豆腐，公司免费提供配方、技术；还可以制作五谷豆浆、彩色豆浆、豆花、豆脑。

明代李时珍《本草纲目》中记载：“大豆治肾病、沥水下气、活血、常食之令人长肌肤、易容颜、填骨髓、增力气、补虚。”现代营养学证明：在自然中，植物蛋白质含量最高的是黄豆，分别是瘦肉、鸡蛋和牛奶蛋白质的2.3倍、2.5倍和12倍。因此，黄豆及其制品有“绿色乳牛”之誉。

恒尔豆制机械公司，吸取国内外各类豆皮新品之精华，最新退出“绿色健康，原生态豆皮机”，公司形成科研、生产、销售一条龙的经营模式。原生态豆皮机现已批量生产，并与多家餐饮行业、饭店签订了供货合同，并免费培训原生态豆皮制作技术。

我公司采用目前最先进工艺蒸煮豆浆，豆浆本身营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白，有植物肉之美称。新工艺在保持传统工艺的前提下，磨出的豆浆既均匀又细腻，能让黄豆充分释放蛋白质，含有的独特矿物质与大豆营养元素天然混合、浑然一体。再利用高科技的全自动煮浆系统，以及我公司研发的专用原生态、手工豆皮机，具备色香味俱全的绿色食品。

制作方法：夏天5小时左右、冬天10小时左右，将大豆用水泡胀，磨成豆浆（本公司有全自动、浆渣自动分离、现磨豆浆机）将豆浆机煮沸，盛放在豆皮机容器内加热；使豆浆表面自动结皮，用竹棍将皮取出起，自然风干。晾干后，切成不同形状装盘，再配上自制蘸汁，即可食用。