黄焖鸡相信我们都不陌生，是现在我们就餐的一种选择，该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。那么在制作黄焖鸡的时候有哪些注意事项呢？下面中创动力带您详细了解一下吧！

选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，

汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

黄焖鸡我们都不陌生，是一种有名的鲁菜种类，遍布大江南北，深受人们的喜欢，但是您知道在制作的过程中有哪些制作技巧吗？下面就让中创动力带您详细了解一下吧！

1.烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。

2.最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。

3.这个菜只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。

4.最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。

5.别忘了焖一锅米饭。

黄焖鸡是我们日常生活中常吃的一种食物种类，这是一种起源于山东省济南市的美食种类，黄焖鸡的主要材料是鸡肉，下面中创动力为您详细说说鸡肉的营养价值吧！

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质非常高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或脏肝差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。