用于肺热咳嗽、气喘。邪热袭肺，身发高热、咳嗽、气急鼻煽、口渴欲饮等症，可用石膏清泄肺热麻，佐以黄、杏仁等宣肺、止咳平喘等品（即麻杏石甘汤）。用于湿疹烫水火伤，疮疡溃后不敛及创伤久不收口。石膏研末外用，疗以上治诸外科病，有清热、收敛、生肌的作用，常合升丹、黄柏、青黛等同用。用于胃火亢盛所头致的痛、齿痛、牙龈肿痛等症。石膏能清泄胃火，故胃火亢盛所引起的疾病，可配合知母、牛膝、生地等同用。

石灰一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经900～1100℃煅烧而成。石灰是人类最早应用的胶凝材料。石灰在土木工程中应用范围很广，在我国还可用在药医方面。为此，古代流传下以石灰为题材的诗词，千古吟颂。公元前8世纪古希腊人已用于建筑，石灰石中国也在公元前7世纪开始使用石灰。至今石灰仍然是用途广泛的建筑材料。

世界不同国家对石膏的消费结构不同，发达国家石膏深加工产品的消费占较大比重，其石膏消费结构为：产制品占45%，水泥生产占45%，其它各领域占10%。发展中国家多偏重于矿石的初级应用，依赖于水泥工业，石膏制品的比重随经济发展有逐步增大的趋势。中国的消费结构大致为：84%用作水泥生产的缓凝剂，6.5%用于陶瓷模具，4.0%用于石膏制品、墙体材料，5.5%用于化工及其它行业；