蛋糕保鲜柜我们怎么买好呢

　　蛋糕保鲜柜对于烘培房来讲是必不可少的，如何可以采购到一台合适的柜子呢？那该怎样购买好呢？现在市场上的那么多的牌子，无法辨别哪种柜子才是适合自己的。

　　质量是我们购买蛋糕保鲜柜最关注的，而它是很耐用的产品，可以在技术及材质上来考虑产品的质量。元件也是非常关键的，它对整体柜子的寿命也是有很大的影响，优质的铜管可以避免生锈，使制冷系统可以很好的工作。

　　最后就是蛋糕保鲜柜的保鲜冷藏能力，现在的我们是非常注重生活品质的，可以保持食物的新鲜及营养。

蛋糕展示柜正常运作使用的工作效率

　　蛋糕展示柜需要经常开门，柜内的冷气就会流失的非常快，且柜内的温度也没达到所设定的温度，压缩机又开始工作了，要重新制冷了。如果不是经常开门的话，那它自动的断电时间与工作的时间占比是多少呢？工作效率时间比又是多少？下面我们就一起了解。

　　正常的情况下，蛋糕展示柜的开机和停机是1：3或是1：2左右。就是说运作的时间为20分钟，那么停机的时间就是40或是60分钟。这当然也会出现意外的情况，如果保温效果不是很好或是密封效果不佳的话，那么它的比例就是1：1或者是2：1。这都不属于正常范围之内的。

　　变频的蛋糕展示柜，就没有规律这个说法的，可能是工作了20分钟，然后再停机10分钟，或是工作一小时间又停机10分钟等等，这都是正常的

。　　蛋糕展示柜如果是季节的话，压缩机开停机的比例为：夏季1:1，春秋季节的话1：2或是1：3之间，冬季则为1：4或是1：6左右。

蛋糕展示柜夜间真的要关机吗

 　　其实蛋糕展示柜晚上关机可不是非常好的事情，出发点固然是好的，但这样的作用并不是很大。而柜子也不是每分每秒都在工作的，因为柜子达到一定的温度后，它就会暂停工作，不再运行的。待到温度变高了，也就是温度高于原设置的温度，它才会继续工作，给柜子降温，但晚上的温度一般不会太高，而且柜门很少打开，热空气也会不会进到柜内，柜内的温度变化也就不会太大的，所以晚上柜子工作的时间并不长，用电也是非常少的。

　　要是我们每次都是到夜间就把电源关掉，那柜内的温度就会变高，到第二天开机再把柜内的温度降温，这样的柜子工作的时间就会加长，用电量自然也就会增加，其实这样的做法并不会减少用电量，反而会增加电量。柜内降温也是需要一定的时间，特别是在夏天的时间，大家都喜欢喝冰冻的饮料，如果这样做的话，可能会影响到店内的生意。从另一个方面来讲，经常的开关机对柜子的寿命也会有所影响的，总得来讲还是不要经常开关机对柜子有不好的影响。