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燕窝是什么？

燕窝是来自燕子的唾液，基本上是雨燕科金丝燕及其同属类以唾液凝结而成的巢窝。概括地说：燕子约有九十多种，并不是所有燕子巢都可食用。我们常见的在屋檐下衔来树枝、禾草及泥土筑成的巢是不可吃的。可食用的燕窝是金丝燕、毛燕及草燕用其口水唾液筑成的窝。燕窝的产地分布于东南亚一带，包括印尼、泰国、越南、马来西亚等地，不同产地的燕窝质地及口感都有所不同。广州上品汇聚生物科技有限公司专业为你提供进口高端燕窝产品！

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中国人食用燕窝的历史可以追溯到唐代，千百年来，燕窝一直作为珍贵的滋补品出现在宫廷御膳或权贵之家，寻常人家几乎难得一见。近些年来，随着产量的不断提升，燕窝价格也渐渐不再高不可攀。同时，由于人民生活水平的不断提高以及滋补养生意识的增强，“旧时王谢堂前燕”，渐渐“飞入寻常百姓家”。燕窝是一种纯正高贵的天然保健食品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

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润肺是燕窝的经典食效，为历代医方医书所首肯。肺结核医书称为“虚劳”“痨瘵”。《本草再新》记载：“燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”民间有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。

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燕窝的营养价值：

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。