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木耳 黑木耳 长白山特产 东北木耳
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长白山保护开发区池北三宝土特产收购站
中国 吉林 延边朝鲜族自治州
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品牌/厂家
长白山
品种
木耳
种类
干木耳
等级
特级
种植方式
人工种植
产地
长白山
颜色
黑
袋装
58元/500克
礼盒
60元/500克
散装
55元/500克
长白山黑木耳及产自长白山的黑木耳。本品产自长白山自然保护区毗邻的二道白河镇。用富含火山矿物质的泉水浇灌长成,富含多种人体必须的微量元素。是中老年人及心脑血管疾病患者 体内缺铁的人群 结石症患者及粉尘环境工作者和上班族的佳品。本品属于自产自销。超过1公斤(2盒/袋)全国包邮。是自家餐桌上上选佳肴和节日送礼之佳品。
本产品无根免摘如需快速食用,用温水浸泡膨胀,不需快速食用,凉水浸泡12小时,口感更佳,营养更丰富。
黑木耳鉴别方法:
第一步:先看颜色。颜色自然,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的,是好木耳;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳;颜色黑的发光,并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳。
第二步:用手抓,感觉一下。又厚又硬,象木头块,是人工处理过的木耳。如:糖木耳、盐木耳等,份量较重。又薄又脆,手抓易碎的是好木耳,份量较轻。[1]
第三步:加水浸泡。水发黑:是技术处理过的染色木耳,含有毒和致癌物质,不可食用。水发清,尝一下水味:1.水咸——— 盐水浸泡后的木耳;2.水甜-----糖水浸泡后的木耳;3.好木耳无味,重量较轻,加水浸泡,吸水量大,能泡出数。
第四步:炒菜、炖菜后木耳有腐烂现象,原因:木耳中含有防腐剂,纤维素已被破坏。好木耳纤维素完好。
第五步:食用。好木耳口感光滑、柔软,质地细腻;质地差的木耳,口感粗糙、生硬、难吃
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