西原热能茶树菇热泵烘干机

西原热能茶树菇热泵烘干机：

茶树菇热泵烘干机构造：

1：高温热泵空气能热泵烘干除湿机；

2：聚氨酯发泡保温库房（定制），可利用原有的烘干房；

3：循环保温风管（送风+回风）；

4：强制热风循环风机；

5：全自动智能控制系统；

6：二次废热回收除湿装置。

茶树菇简洁烘干方法：

将鲜菇按照菇型大小，菇肉厚薄分级排放。烘干温度起始控制在40℃一小时后逐渐上升至60℃，一般每小时升温3℃左右为宜。达到温度后保持6-8小时，最终保持不低于60℃。干制初期采用40-50℃低温热空气加大排气量。中期关闭三分之一排气孔，后期关闭全部排气口。循环回风口全开。当菇体含水量达到12-14%时，烘干结束。

西原热能香菇烤房

西原热能香菇烤房：

节约能源是香菇烤房最初应用的出发点，也是主要的优点。传统干燥器的效率只有30％～50％，而用香菇烤房在烘干的同时吸收排湿过程中产生的湿热空气和周围空气中的热量，大大提高机组的能效，可达到150～250%的能效，比电加热烘干节能50%以上的费用，大大降低了公司运行成本。

香菇烘干时注意五点：

①升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。

②高温度不能超过65℃，否则易烧焦。

③菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上（不能喷在菌褶上），再放进烘干房，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次，这样菇面颜色一致。

④如果并筛，一定要在5个小时以后迅速进行。

⑤烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。

西原热能竹笋烘干房

西原热能竹笋烘干房：

物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时必须对环境友好。基于相同的评价标准，竹笋烘干房对全球变暖的影响与电释放的CO2相比是很小的。在烘干的过程中不产生任何有害物质。对环境的友好是热泵干燥的优点。目前，国外提倡应用热泵来减少CO2的排放，它必将得到进一步应用。

笋干加工工艺流程：

去壳→煮熟杀青→漂洗→上榨脱水→硒干或烘干→笋干分级→包装→贮藏

1 ．去壳    

将挖来的竹笋剥去笋壳。方法有二：一是用刀从笋尖到基部切一直线深达笋肉，然后把刀尖插人笋壳和笋肉相接处，左手握笋，右手持刀用力，侧方压下，笋壳即脱；二是用刀从笋尖到笋基部，斜切四五刀，深达笋肉，一手握住笋尖，一手握住基部，反向扭转，笋壳即脱。  

2 ．煮笋    

也称“杀青”。用高温杀死笋肉活细胞，破坏酶的活动，防止竹笋老化，便于脱水。将去壳的笋肉放人锅中，加1 / 3 清水，猛火煮2 — 3 个小时即可。检查笋肉是否煮透的方法：笋肉由白色或青色转变为玉白色，笋衣（嫩笋）变软，笋蔸上芽点由红变蓝，对大笋节间插人铁钎，内有热气冒出，表明笋已煮透，即可以出锅。  

3 ．漂洗    </stron