肉类冷冻后就会变得异常坚硬，想要徒手切开比较困难，不仅要求工具锋利，还要有一定的力气才能切开，如果是大批量的处理冻肉就需要使用冻肉切块设备，冻肉切块机，的就是冻肉切块机，这种设备非常适合在肉类加工厂和一些食堂、酒店使用，可以快速均匀的按照设定的条件完成切块工作。今天就给大家介绍一款冻肉切快设备--民生牌冻肉切块机。
民生牌冻肉切块机的基本原理：
冻肉切块机由电机带动主轴促使动刀运转，与定刀形成剪切的状态。减速电机带动一对压紧齿轮，当肉进入压紧齿轮时，促使其有序进给，使肉顺利进入动力与定刀之间。由于动刀的旋转，将物料有顺序地切块。
为了满足食品生产的需求，确保人身和设备的全方位安全，特对民生高效冻肉切块机操作做以下规定：
一、 开机前的检查
1、 检查切刀及固定螺丝是否松动，配电箱各部件是否完好。
2、 检查安全装置及操作开关是否完好。
3、 空机启动切刀按钮，使切刀上下移动，观察切刀是否正常。
二、 设备运转
1、 本机工作时，冻肉适宜温度为-12℃——-5℃，太硬易损坏刀具。
2、 不得将带有金属、碎骨的冻肉放入本机内进行切割，防止设备的损坏。
3、 设备运转过程中，禁止将手伸入处理口清理异物，以防发生意外。
4、 操作者因事离开切块机时，必须关闭电源开关。
三、 清洗
1、清洗本机时，必须关闭电源，用湿抹布擦洗。
四、注意事项
1、禁止将手伸入保护装置之内。
2、每周检查液压油使用情况。
3、每周需在摆动导杆上添加润滑油。
4、机器较长时间未使用，需在刀具上抹食用油
切块机发货须知：（购买前请细细阅读）
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