潍县萝卜是潍坊人的骄傲，并且常常会夸其为“小人参”。因为具有消食、化痰、理气等成效。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这也是潍坊人都知道的句子。
      一般情况下，萝卜是秋季才收成的，但是现在，新鲜的潍县萝卜在商场长年可见，四、五月份的时节，不仅既有储藏的旧萝卜，同时也有刚收成的新萝卜，而且各有特色，让顾客多了一个挑选的境地。
      现在潍县萝卜，已经成为地区标志的产品，它给潍坊人带来的效益是无法核算的，但可以看见它的出售路径。先说懈怠型的，有的在集市，有的在路旁，只需你进入潍坊的地域，很快会见到大道两旁的农民在出售。再说潍坊集市，卖萝卜所占的份额不在少数，可见潍县萝卜的受欢迎程度，以及潍县萝卜的被人们的广泛认可。
       潍县萝卜具有入口清爽，而且消去了特别的辣味，脆生，含水量大。潍县萝卜之所以好吃，这与当地的土质、水质有着密切的关系。白浪河穿潍坊城而过，两岸形成轻黏土壤为主的小平原，含钾量高，保肥保水性强，适宜萝卜的生长。
       在以前刚拔出的萝卜要先稍微的晾一晾，小一点的萝卜就腌了咸菜，长相好的就会被储存到挖好的土坑里，埋起来。之所以选择这样的储藏方式，主要是可以起到萝卜的保鲜作用，在春节前后，再把萝卜从土里扒出来，成色鲜艳，而且掐一下流水，绝对是上好的年货。
       现如今的潍县萝卜已经成为潍坊人拿得出手的上等礼品，无论平头百姓，还是商人、官员，不管是走亲访友，还是求人办事，带上点潍县萝卜，乡情、亲情、友情，齐了。所以潍县萝卜真正的实现了潍坊人礼轻情意重的宏愿。