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如果希望炖好的燕窝，保存时间能长一些，需注意：

①炖燕窝时，不要加入冰糖等其他物质，不然在存放过程中会加快燕窝化水的速度。

②炖好的燕窝要放凉了才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，要远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃容器，这样会加速燕窝的融化。

③燕窝保存进冰箱时，要按每次食用的量，分开容器放入；如果条件不允许的话，每次食用取出时，要使用干勺，以免将外界污染带入容器内导致变质。

④加热保存的燕窝时，温度不能太高，否则很轻易导致燕窝化水，也会容易令燕窝的营养流失掉。

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用燕窝以每人每次3-4克较好，一个星期食用二到三次，连续食用三个月为宜。食用燕窝的较好时间是在睡前或清晨空腹吃下，但一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。但一般一次不可能只发制3-4克燕窝，那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间就需要来掌握一下了。

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燕窝是什么？

燕窝是来自燕子的唾液，基本上是雨燕科金丝燕及其同属类以唾液凝结而成的巢窝。概括地说：燕子约有九十多种，并不是所有燕子巢都可食用。我们常见的在屋檐下衔来树枝、禾草及泥土筑成的巢是不可吃的。可食用的燕窝是金丝燕、毛燕及草燕用其口水唾液筑成的窝。燕窝的产地分布于东南亚一带，包括印尼、泰国、越南、马来西亚等地，不同产地的燕窝质地及口感都有所不同。广州上品汇聚生物科技有限公司专业为你提供进口高端燕窝产品！