搅拌桨系统可以防止样品的沉淀，可以实现精确的糊化特性测量，软件可自动计算以下参数：糊化温度、峰值粘度、峰值时间、最低粘度、最终粘度、衰减值、回生值等。

    标准配置为常压测试系统，可以测试100℃以下的糊化过程；如果需要测试100℃以上的糊化过程，可以配置密闭加压测试模块，可以实现加压测量，模拟一些实际加工工艺过程中的糊化过程，最高压力可达30bar，温度可达160℃。

        MCR102粘度计除了可以标配淀粉糊化测量单元外，还可以根据需要选择配置同轴圆筒测试系统、平行平板测试系统、锥板测试系统等等。