月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著i名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

传统月饼传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广州月（广式：莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 ）(3张) 广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼[4]  ，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。

营养功效    

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、月饼瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉i硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫i力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫i血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节i血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强i心、镇i静、安i神，一些种子富含维生素E，抗i衰老，滋皮肤、乌须发。