商用电磁炉提高热效率，降低加热成本

在国内油价一直居高不下，新能源又无法普及，物价突飞猛进的今天，我们如何在不降低产品品质及生产效率的前提下控制其成本呢？在此情况下，只能寻找新的、更为节能的机器或设备来替代原始的、落后的、耗能的机器与设备；或对旧的机器设备进行升级节能改造，以降低其成本。而对旧机器设备的改造主要表现在提高其能源的利用率，就目前在塑胶工业生产中主要使用的是电阻圈加热方式，这种加热方式，主要是靠单面接触传导来传递热能，这种传热方式至少有50%的热能耗散在空气中了。因此所谓节能省电就是节约耗散在空气中的那部分能源，理论上讲传统的加热圈里外各传递一半的热量，所以根据能量守恒定律，理论上电磁加热的节电率应是50%，实际使用中节电率是40%左右。

                                                   商用电磁炉是一种十分安全的灶具

商用电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。 操作方便：目前罕见的一些家用炉具(如：微波炉)有若干个操作按钮。

所以移动方便，便携式：因体积小、灵巧、卫生。便于携带且没有换气等一系列繁琐事的苦恼。如到医院照顾病人，或外出旅游等都可携带。只要有电的地方就能用商用电磁炉，连上插头即插即用，非常方便，还能够适应各种场所：特别是禁火场所、空旷刮风场所(如地下空、加油站、液化气中心、洒厂、车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。

                                                商用电磁炉锅具优劣的辨别办法

测试商用电磁炉所用锅具磁性能的方法主要有磁铁法和对比法二种。

1：磁铁法

取一块磁铁放在锅具上，若磁铁能吸牢锅具，则表明此锅具导磁性能良好;若磁铁能吸住锅具，但吸引力不足，则表明此锅具导磁性能稍差;若磁铁不能吸住锅具，则说明此锅具是非导磁体。

2：对比法

用随产品附带的铁质锅放在商用电磁灶上，通电后，将功率调至中档，此时观察功率指示灯的发光情况，然后将此锅取下，放上要试用的锅具，同时观察功率指示灯的发光情况，如放上试用的锅具后，指示灯发光要亮一些，则表明被测锅具的导磁性能良好;反之，则表明被测锅具不是采用良了的导磁材料制成的。

特点及注意要点：

商用电磁炉选锅时如果选的是非导磁材料，那么由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，造成几乎形成不了涡流，导致从而基本不能产生热能。再加上，如果选用的是导电能力特别差的磁性材料，那么也会由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小(P+U2/R)。所以商用电磁灶使用的材料必需为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。