百年宁化府山西老陈醋是具有六百三十多年历史的山西名产,是正宗的山西老陈醋。以色泽鲜亮、甜绵香酸,是三晋最著名的醋。 宁化府老陈醋系以名醋为基质,经过一年以上夏日晒、冬捞冰的陈酿过程酿制的调味品。不仅具有甜绵香酸、久存不变质的风味和不含防腐剂的特点,陈香味、酯香味更加浓郁,总酸含量增加到5.5g/100ml、浓度达到8度。采用先进的无机陶瓷膜分离技术过滤处理。既保持了产品甜、绵、酸、香,久存不腐的特点,又具有了色泽清亮,透明、卫生、无菌、少沉淀的特点,实为调味健身之佳品。
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