重庆八旺火锅串串—绿色健康餐饮的

      重庆八旺串串香创始于2002年，位于重庆市后花园——风景秀丽、空气清新的北碚区，迄今已有十五年的历史。

      2008年，重庆八旺饮食文化有限公司成立，并正式进入重庆火锅连锁经营领域。 公司自成立以来，一直以“顾客满意”为准则，力求将重庆八旺串串火锅建成受广大消费者喜爱的火锅品牌。八旺全体员工为实现此目标，爱岗敬业、开拓创新、共同奋斗，得到了广大消费者及合作者的喜爱与肯定，并取得了令人瞩目的成绩。

      公司连续荣获消费者信得过单位称号，并成为重庆连锁加盟协会会员单位，同时还是全国绿色消费餐饮名店、重庆无添加剂火锅串串香品牌、CCTV央视网广告合作伙伴、中国餐饮放心加盟品牌企业。

      公司自主研发的“八旺”火锅底料系列产品，采用天然优质原材料，经过秘制工艺炒制而成，不含任何添加剂，口味鲜香、纯正，深受广大消费者喜爱，成为无添加剂火锅底料市场畅销的品牌。

      如今，重庆八旺串串火锅，已成为重庆火锅业一颗闪耀的新星。 重庆八旺饮食文化有限公司热忱欢迎志同道合的伙伴加入“重庆八旺串串火锅”特许经营体系, 共同开创美好的未来！

想要串串店化盈利，5项诀窍不可少　

目前麻辣串串香深得人心，不仅年轻人爱好这一口儿，就连年过六旬的老人家也爱不释手。因此不少人都有了香开家串串香的想法，虽然现在开串串香的确挣钱，但是要想更大化盈利，其中5项小窍门不可少。

　　1、店面选址:zi选对的，不选贵的。

　　人群密集的商业中心，不少人认为这是不错的好地方，但它真的很好吗?似乎是这样，我们的串串香店，做的是大众餐饮，市中心高昂的租金会让成本增加，无形中消费者的就餐fei用也会增加不少。

　　无论选择哪个地段，选址敲定前一定要做好预算，除去前期预估成本，门店如何盈利等问题。其实一些小区底层的商铺，也是很有发展空间的地方，而且相对租金成本更低。

　　2、消费群体：分析群体特征

　　店面选址敲定后，还要综合考量进店就餐的消费特征。同时对每时段就餐人群流量进行“蹲点”统计。在锁定目标群体后，做出相对这些人群消费特点的分析报告，如菜品选择、酒水选择等等。

　　3、斤斤计较：配套设施完善

　　在准备对店面进行装修前，各位店主还得充分利用每一块面积，如光纤电视、卫生间、洗手池等等。还得对煤气、用水管道做出合理布置。尽可能的做到“斤斤计较”!

　　4、经营执照：合理开店

　　且准备就绪坐等开店，但开店前各位店主还得检查自家的串串店，营业执照、卫生许可证等等有没有办理完善。同时对新招聘的服务员要做quan面的身体检查，同时也要办理健康证。

　　5、重中之重：宣传促销

　　内部广告、宣传单、POP海报等将开业优惠公诸于众，从而吸引消费者，用扩大宣传。同时店内营造“人山人海”的气氛，“食”风随处可见，大力加强内部宣传，才能广泛组织客源，留住客人。

在外吃串串有三点要注意　

有许多串串店打着高汤熬制串串汤底的招牌，其实串串店的汤料，靠货真价实的肉骨原汁原味地熬根本满足不了供应，真正的高汤需要用牛骨、猪排、鸡胸等原材料，用文火慢慢熬制半天以上，时间越久，汤味儿就越浓。由于熬制高汤耗时耗力，商家们就打起了添加剂的主意，只需用水解蛋白、复合成味香精、人造牛油就可做成串串底料和猪骨高汤。开水一冲，清水变成高汤，只需几滴一滴香、飘香剂、辣椒精，串串的鲜、香、辣就一应俱全。

　　这些添加剂勾兑的串串我们称之为“化学串串”，这些“化学串串”对人体毫无营养可言，如果一次吃得较多，可能当时就会出现头晕、胸闷、恶心、呕吐等症状。如果长期摄入，会对人的肝脏、心脏造成损伤，严重的还可能致癌。

　　中国串串门户教你三招辨别串串

　　1、看。撇开麻辣锅底最上面的油看汤色，如汤色是红的，辣油显得透红鲜亮，一定是加了“辣椒精”之类的添加剂。因为经过熬制的串串汤，略有浑浊，放了辣椒后不可能让汤色变红。

　　2、闻。真正用原料熬制的串串，其汤有自然散发的香味，应该是越煮越香，锅底刚端上来就闻到强烈的香气，但香气单薄不持久，越烧香味越淡，很有可能是加了“一滴香”之类的增香剂。

　　3、尝。不放添加剂的锅底，吃到嘴里是醇香的，辣味是带着绵柔的辣。靠添加剂配制的汤味往往过鲜，鲜味不自然醇厚，且越吃越渴。

　　中国串串门户建议吃串串还是吃清汤锅底的为好，或者吃清水涮锅较为安全。