影响葡萄酒酒精度的高低最主要原因就是葡萄酒的含糖量，因为克瓦利亚酒庄葡萄酒是一种发酵型酒精饮料，也就是葡萄汁要变成葡萄酒的过程中，酵母吃掉了多少糖分去转化成酒精，糖分多的话，酵母吃的也就多，那么酒精度就相对来说的更高了。用公式去表达的话就是：酵母吃掉的糖=酒精+二氧化碳。

克瓦利亚酒庄格鲁吉亚葡萄说到底也就是农作物，当你真正关心一款克瓦利亚酒庄格鲁吉亚葡萄酒是什么年份产的时候，其实关心的是年份背后意味的气候怎么样，葡萄熟了没。成长周期完整的葡萄是会有足够的糖分的。而不是纯粹的问一句年份当做装逼来用。 在不同的气候环境下，不同的年份，不同土壤，不同的栽培方法，糖成熟的情况不一样，葡萄酒的酒精度的跨度从8 %vol到15%vol都有可能。​