1、材质:油缸默认是304,采购韩国进口304,更接近食物等级,更安全。行业上一般比较便宜的是用镀锌铁,或者其它比较杂的材质,经过处理。2、温差:采用的是EGO进口温控器,温差在3-5°。市场上普通的炸炉,温差大概是在3-10°,有些厂是在5-10°。(具体的温差还会跟油的纯正程度有关,如果油的杂质比较多的话,也会对温差有影响的。)3、带有保温功能,如设置了油温在170°,当油温少于163-165°之间,会自动升温170°。4、发热管:采用的发热管是不锈钢304,耐热性能比较高,寿命比较长。市面上比较便宜的炸炉一般发热管是用铁,经过处理,但是不经久耐用,容易氧化,寿命比较短。5、关于保养方面,建议清洗干净炸炉后,用油浸泡着发热管,这样会更好,发热管不容易氧化,使用寿命更长。6、带有自动升降油炸机的能自动提篮,防止食物焦了。7、当油温超过限定温度时,自动切断电源,起到超温保护的功能。
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