【面条食谱】西红柿鸡蛋面

1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。

2、锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可。

推荐食谱：胡萝卜面条

食材：胡萝卜1根，面粉。

做法：

1、 取一根胡萝卜去皮洗净切块。

2、 放入榨汁机榨取胡萝卜汁。

3、 按照胡萝卜汁1：面粉2的比例揉一个面团，盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片，撒上多点的手粉防粘。

4、 将面片折起来，用刀切成条状，撒上手粉抖开。

5、 锅中水烧开放一点点盐，将面条下锅，用筷子稍微挑几下，防粘。

油焖面

原料：鲜面条，猪肉，扁豆角

辅料：油适量，盐一勺，料酒2勺，生抽2勺，水淀粉适量，小葱2根，姜一小块。

做法：

1、把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”，加少许入料酒拌匀后，静置5分钟，加入水淀粉。

2、轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。

3、加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。

4、把扁豆角，葱，姜切丝。

5、热锅烧油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。6、肉一变色就可以，盛入碗中备用。

7、锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入豆角丝煸炒均匀。

8、放入生抽，放入备用的猪柳，加水，水量要没过锅中食材。

9、烧开后，加盐、味精调味。

10、放入面条，盖盖小火焖制3—5分钟。

11、然后将面条翻面，再焖制2分钟左右，将其翻拌均匀即可关火，出锅装盘。