说起山东夹层锅，大家想到的肯定是夹层锅的生产基地山东省诸城市。说起卤制美食，就不得不想到山东的卤制夹层锅，卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，有了卤制品夹层锅，吃卤制食品小菜一碟。

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