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店面面积从十几平米到近百平米都有,但提供的美味种类却多达上百种,从山珍野味到豆腐、粉线、白菜、面条;从毛肚、牛腰、猪肉、猪肝、猪脑、鸡血、鸭血到泥鳅、鳝鱼片、鱼肉、海带、紫菜;从麻花、年糕到蘑菇、木耳、金针菇、豆皮、葱、萝卜、土豆,举不胜举。凡能吃的东西,都可以用来做麻辣烫的原料。
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客人进门,只需拿着专用的篮子在菜品台前任意挑选好喜欢的菜食,然后交给店员放入锅中,安静地坐在桌前等餐时,看汤翻料滚,听人声鼎沸,一派红火。因为产品新鲜卫生,都是现做现卖,制作流程透明卫生,几乎每种口味都有大量的忠实拥趸。
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