在业内人士看来，酒企们之所以不按规矩出牌，将食用酒精勾兑的白酒标为纯粮酿造，其主要原因是目前国内没有检测纯粮酿造和食用酒精酿造的白酒检测方法，故而导致白酒市场上以次充好的现象屡见不鲜，且极为混乱。'国内有18000多家酒企，有执照的大约7000多家，但是前100家酒企的规模占整个酒行业的90%,也就是说市场上存在的17000多家酒企均是小酒企，而小酒企担心影响销售，会将食用酒精生产的白酒标为纯粮酿造'.

生理学研究和1?C标记的纤维素实验说明，生长于纤维素上的微生物的生物能量效益取决于胞内低聚糖摄取过程中β一糖苷键磷酸解的效率，并且这些效益超过了纤维素合成的生物能量成本。这些研究为纤维素分解菌在纤维素上快速生长提供了实验依据和理论依据。 应用联合生物加工的关键是构建出能完成多个生化反应过程的酶系统，使纤维素原料通过一个工艺环节就转变为能源产品。一些细l菌和真l菌具有CBP所需要的特性，所以改造现有的微生物已成为研究的热点。以基因重组等为代表的生物工程技术已经使这种设想成为现实，并为设计出更完善的CBP酶系统提供了可能。

酒醉的问题值得关注，其实，酒醉就是酒精中毒，只是程度较轻。血液中的乙醇浓度达到0.05%～0.2%时便出现酒醉状态。浓度达到0.4%时，就引起重度的急性中毒而昏迷，并可发生呼吸衰竭而死亡。长期酗酒，可引起慢性酒精中毒，损害身体重要的器l官。饮酒后数分钟内，酒精就抵达大脑，使脑细胞功能减退。心肌也受到酒精的抑制作用，并为适应这种状态而加速心搏。举杯初饮时，会感到心情放松，实际上酒精却引起焦虑和不安。饮酒后身体感到温暖，实际上身体在散发热量，所以在严寒的环境中饮酒取暖反而更易冻死